五花肉吃多了对身体有哪些好处与坏处？
五花肉位于猪腹部，肥瘦相间，故称五花肉，五花肉鲜美柔软，口感非常好，用来炖菜，炒菜，做红烧肉都不错。要问吃五花肉有什么好处，我想了半天，大概是“解馋”吧！解馋了，就有一种满足感，心情就好…但是心情好不能代表身体好，要问经常吃五花肉有什么害处，那就是给身体健康带来的隐患。五花肉红白相见，红色的部分里面，除了肌纤维（蛋白质）以外，还在纤维见夹杂着脂肪滴;而白色部分，几乎全是脂肪了。脂肪能提高食物的感官性状，使食物非常香，这就是鸡胸肉没有鸡腿好吃，肥牛肥羊五花肉好吃，脱脂奶没有全脂奶香味四溢的原因。但是，脂肪（尤其是动物脂肪） 摄入过多，对心脑血管健康很有威胁。首先，脂肪的能量非常高，在能给身体提供能量的三种营养物质中（脂肪，蛋白质，碳水化合物），脂肪的能量是其他两种的两倍多，每克脂肪在体内完全氧化会提供9kcal的能量。而一顿红烧肉下肚，能量赶超一顿饭，长期吃下去，胖是一定的了！胖这件事就有危险了，糖尿病，高血压，高血脂，痛风，脂肪肝风险全部增加。其次，五花肉里的脂肪以饱和脂肪酸为主，在常温下呈固态。研究发现，饱和脂肪酸能否升高血甘油三酯，胆固醇，低密度脂蛋白，并且降低高密度脂蛋白。也就是说，长期摄入过多的饱和脂肪，会使血管中的脂肪，血小板和其他杂质粘附在血管壁上，形成粥样斑块，使管腔变小，发展成动脉粥样硬化等问题。五花肉虽好吃，但要注意量的控制，吃多了的结果就是以后再也吃不着五花肉了…晶姐：医学学士，国家二级公共营养师，心理咨询师，一岁半的小宝妈，神秘的天蝎座。欢迎关注晶姐思生活，以营养为主线，偶尔聊聊心理，谈谈育儿，吐槽下生活。
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五花肉可以说是猪肉中最多汁肥美而又不腻的肉了，五花肉的脂肪较多，又夹着劲道的肌肉组织，肥瘦相间，红的白的，故称“五花肉”。五花肉因其肉香扑鼻，肥而不腻的肉质，与其他食材一通烹制既不会失掉其本来的美味，又不至于掩盖其他食材的本味，因而成为了许多著名特色菜式中不可或缺的角色，比如梅菜扣肉，东坡肉，小炒回锅肉，卤肉饭，粉蒸肉，红烧肉等等。
在物质匮乏的年代，一口难得的美味肉菜有可能就是一个人好几天的能量维持。五花肉油脂丰富，肥肉顺滑不腻，瘦肉香而不柴，是非常解馋的菜色。不过，在生活富庶、丰衣足食的今天，人们的生活日渐富足，健康状况也由于一些不良的饮食习惯带来了问题，过量的摄取超量单位的食物总是会对人体造成一定的负担，例如过量摄入脂肪会容易导致心脏病、脑溢血等病症。同时，动物肉中的脂肪进入人体后，一般不会在人体内彻底被分解，未被彻底分解的脂肪会附著在胃肠壁和血管壁上，经过长时间不断的累积，血管会变得越来越窄，能通过的血液量也就越来越少，从而使人患上高血压心脏病。此外，由于肉类的纤维素较少，在人体的胃肠中移动得非常缓慢，便秘就成为了很多人共同的苦恼。
五花肉固然好吃解腻，也是饱腹的一个好的能量选择。但是，食用的同时我们也需要注意用量，倡导少量食用高脂肪高胆固醇，对肉类脂肪含量进行比较，在我们日常生活中注意少量食用肉类和摄食过量的脂肪，是现代人健康生活的一大准则。
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如维生素D、维生素B12等。五花肉可以吃，但是不建议多吃，毕竟肥肉含量较高，其中的饱和脂肪酸、胆固醇也会更高，特别是对于肥胖、高血脂患者来说，少量食用，对于高血糖、高血压患者来说也应该适量，因为三高其实都是有相互影响的。想吃五花肉的话可以选择瘦肉含量更多的来吃，能够补充蛋白质、脂溶性维生素也是不错的选择。
我们的身体也需要一定的脂肪摄入，对于大脑的发育也是有好处的。而且适当吃一点可以满足大脑，解馋，也更利于控制食欲。不过摄入较大量的饱和脂肪酸很容易引起肥胖，增加高血脂诱发几率，不过偶尔适当食用的话也是完全没有问题的。不建议烧烤五花肉多吃，因为烧烤还会在上面再加上更多调料和油脂，增加热量摄入，而且烧烤更容易吃过多，这一来热量油脂双不误，肥胖不远矣。
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五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔。虽然五花肉有一定的营养价值，但是食用过量还是很有危害的。
r有研究显示，食用五花肉（即畜肉）过量可增加男性全因死亡、2型糖尿病和结直肠癌等疾病发生的风险。具体研究如下：
r（1）2014年的meta分析研究了畜肉与全因死亡的关系，研究包括了美国、欧洲、英国、中国、孟加拉国、日本、韩国人群等7项队列研究，样本量为1440417人，死亡156945例，调整年龄、吸烟、饮酒和BMI等因素，结果虽然未发现畜肉摄入量与全人群全因死亡有关联，但性别分层结果发现，畜肉可使男性全因死亡风险增加，死亡风险增加了17%。
r（2）Aune等的meta分析研究了畜肉与2型糖尿病发病风险的关系，样本量433070例，包括美国、中国、澳大利亚、英国、德国、芬兰的26-75岁人群，结果发现，与不摄入畜肉相比，每天摄入120g畜肉的人群2型糖尿病的发病风险增加20%。
r（3）还有一项研究，meta分析纳入了21项研究，样本例数为92054人，结直肠癌患者为2757例，分析结果发现，每天增加畜肉摄入100g，结直肠癌发病风险增加36%。
r当然，过多摄入五花肉等畜肉的危害不仅仅如此，还可能会增加肥胖等慢性病的发病风险。
r但是，适量食用五花肉等畜肉还是有一定好处的。畜肉蛋白质氨基酸组成与人体需要也较接近，利用率高，含有较多的赖氨酸，宜与谷类食物搭配食用。而且，畜肉中的铁主要以血红素铁形式存在，消化吸收率很高，有一定预防贫血的作用。
r所以，建议成年人每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525 g，蛋类280-350 g，平均每天摄入总量120-200 g。r
r有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
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很多人谈肉色变，我倒觉得没有必要！总的原则是，再好的食物都需有量，不能因为它好，就多吃，也不能因为它有缺点，就不吃，正所谓物极必反就是这个道理。回过头来，谈谈五花肉，基本做法都是采用炖煮的方式，因为做美食节目的缘故，我也接触了很多营养界知名的营养专家，曾经就五花肉的问题与他们探讨。其实，五花肉，尤其是它的肥肉部分并没有大家说的那么可怕，首先，人体是需要一定的脂肪来支撑，其次，大可不必因为吃了几块五花肉就自责，认为身上多长出的肥肉和五花肉有关！殊不知，五花肉冤枉啊！为啥这么说呢？五花肉经过长时间炖煮，脂肪会随着烹饪的过程，转变为一种类似橄榄油的物质，所以说，五花肉并非你想的那么可怕，只要别食用过度，不仅对身体无害，反而会有助于身体健康！另外，据了解，很多长寿老人都很爱吃红烧肉，经常还有一个好处，就是预防长老年斑，也算是一个美容养颜的功效吧！记得采访老红军王定国的时候，就曾了解过她的日常饮食，老人平时最爱吃的就是红烧肉，105岁的年纪，每天至少要吃一次红烧肉，可见，五花肉无罪，反而是个功臣！最后想说一句，世界上没有不好的食物，只有不好的食用方法，不好的饮食习惯，所有的量变都会产生质变，只要适量就好，千万不要贪多哈！
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现在一些好的五花肉可比一些全瘦肉还要贵很多，以前的时候生活水平不高，都喜欢吃肥肉，有油水。后来生活条件好了，油水多了，基本上没有人喜欢吃肥肉了，都喜欢吃瘦肉了，而且瘦肉吃起来健康一点，毕竟现在的人基本上都是营养过剩的，所以吃瘦肉肯定是要好一些的。但是只要是经常做菜的或者吃猪肉的都知道，如果全是瘦肉的话味道是真的不怎么样，必须要有一点肥肉才好吃。肉吃起来也才会更香。所以现在五花肉也是卖的比较贵的了，而且一头猪的五花肉本来也没有多少，好的五花肉就更少了，价格也是水涨船高。那么迟五花肉有哪些好处和不好的呢？
五花肉最大的好处就是好吃，我每次买肉也最喜欢吃五花肉，肥瘦相夹，吃起来不腻又香。所以现在很多菜需要猪肉的时候都采用五花肉了。五花肉含有多种对人体有益的营养物质，首先是铜，铜属于微量元素，对免疫系统、血液、肾等都有重要的影响。五花肉里面含有的脂肪也是比较恰当的，脂肪可以保护机体功能，保护内脏，所以适当的吃是有好处的。
那么吃五花肉不好的地方有哪些呢？
首先就是脂肪，前面说了只要适当的吃确实有好处，但是吃多了的话，脂肪就是有大问题了，脂肪过剩，最明显的问题就是容易长胖了，脂肪过剩的话，还会引起一些并发症，比如高血压，高血脂，痛风，脂肪肝等等。所以平时吃肉一定要适量，不能放开了吃。
五花肉里的脂肪以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪能够提升高血甘油三酯，胆固醇等等。如果长期大量食用的话就会引起血管中的脂肪，血小板还有很多杂物附在血管壁上，也就是我们说的动脉硬化。
但是也是没必要太担心的，平时如果自己的身体比较健康，适量的吃是没有任何问题的，如果自己的身体本来就有问题，比如高血压，高血脂，或者肥胖等等那就必须要节制了，不能吃的太多饿了。
