春节期间，亲朋好友相聚避免不了聚餐赴宴，各类食物中毒的多发时刻也随之到来。由于饮食的不注意和休息的不规律，副溶血弧菌中毒、葡萄球菌中毒和亚硝酸盐中毒三种疾病最容易缠身。
我们先来看看食物有哪些特征？无传染性，人与人之间，不会直接传染。
如果立即停止食用该种食品，那么，中毒的范围也不会扩大。
食物中毒之后，最为常见的症状是腹痛，有时候会让你痛到地上打滚、脸色发白、冷汗直冒。
患病人群，有一个非常明显的共性，就是都吃用过同样食物。发病的范围不会扩大的，局限在食用该有毒食品的人群中。
发生食物中毒怎么办？在日常生活中，食物中毒是在无意之间的，往往不能够完全避免。一定要知道食物中毒之后的解救措施。很多的中药也是可以解毒的，一定要知道。
一定要停止食用可疑的食物，同时，立即拨打120。
如果中毒者没有呕吐的现象，可用手指刺激患者舌根部，以催吐，或让中毒者大量饮用温开水自行催吐。催吐最大的好处，可以将很多的毒素吐出，可以减少毒素的吸收。催完吐以后，可以喝一些温牛奶或者是绿豆汤以解毒。
如果病人吃下中毒食物的时间较长，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，所以，家属去医院的时候，将患者食用过的东西带去医院检查。没有食物样本的话，可以将患者的呕吐物留下，带去医院化验。
每当发生急性中毒，都应该立刻进行抢救，以免造成生命危险。
那么如何预防食物中毒呢？养成良好的个人卫生习惯，生、熟食物及使用的刀具、菜板要分开放置和使用，并保持其清洁干净；
不吃生冷食物、不吃不干净的瓜果、不吃腐败、变质的食物；
隔夜的食物在食用前必须加热煮透后方可食用。
冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，如果超过3个月最好不要食用。
购买包装好的食物时，要注意包装上的生产日期、有效日期及要求保存的环境。
坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
食物中毒，也是春节期间120急救大军的主力军。因此，大家一定要谨防食物中毒，以过一个快乐祥和的春节。
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