自从老婆复工了以后，我的一日三餐节奏被打乱了。白天都是饿了再吃饭，结果大部分时候都是下午三四点吃“下午饭”，到晚上她下班回来我还不饿，按时到了半夜就开始饿了。饿的滋味好难熬啊！于是，半夜偷偷起来给自己搞一份砂锅饭吃吃！
这个砂锅饭说起来也很简单，就是家里有很多剩菜啊、排骨啊、腊肉啊啥的，都是疫情期间的存货，单独哪个都没办法做成一盘菜，索性就都凑在一起，搞一份传说中的“桂林砂煲饭”吧，哈哈。
先备料啦：
砂煲是前几天做煲仔饭买的，正好这次再次派上用场！牛肉腌好，排骨和五花肉都是前几天剩的，俄罗斯火腿肠本来是打算配方便面吃的。再准备鸡蛋一个！
俄罗斯火腿肠味道还是不错的，油煎一下切片。其他的剩菜准备好就好了，砂煲饭里的米饭就开始焖吧
腌好的牛肉炒到八成熟，这样所有的配料就都齐了！
砂煲里面煮米饭，煮到七成熟的时候，就是黏黏的有点像稠粥的感觉，就把砂煲拿到一边。
把排骨、五花肉、牛肉的一些肉汁倒进砂煲饭里，这样饭看起来就油乎乎的啦。这样的饭的味道更好吃哦！
然后把那些材料顺序摆在饭的上面，搞得很像楼下桂林米粉店卖的煲仔饭的样子。然后把鸡蛋直接打在中间。这样子就可以继续回火上蒸啦！
大概也就是三五分钟，能闻到香香的味道就好啦！然后再炒一盘青菜，哈哈这个夜宵才像样子啊！因为剩的肉食都是有咸味的，所以完全不用再调酱汁啦！鸡蛋没全熟，没关系，用勺子拌一下就好啦！
晚上偷偷地搞一份综合剩饭版的“桂林风味砂煲饭”，哈哈是不是很棒啊！其实家里有点什么剩菜就这么搞一份煲仔饭，夜宵吃完真的是开心的不得了啊！又简单又好吃！
吃夜宵对身体不好，除非你特别饿！
