#你最想念妈妈做的什么菜#
小时候家里兄弟姐妹五人，父母亲耕种五亩多田地。除了交公粮，免強可以维持温饱！除了上学还要帮忙家里下田劳作，礼拜六礼拜天那是法定劳动假期。农忙时学校还有农忙假！
除了正常的农村口粮，每年山里都有免费的山珍。清明时节，山间的斑竹笋破土。逢礼拜六礼拜天牵着牛，緣著山边的小灌丛，总能找到一些，回家交給母亲处理
剥去外売，削去老的部分。烧柴火焯一下水，用水冲泡一下，去掉大部分的涩味。
拍上几瓣蒜末，下猪肉煽炒出油脂。猪肉承显微黃，把沥干水分的笋倒锅中大火炒混，加少许水和酱油，下几颗粗盐。农村少用生粉勾献，把汁水收干就可以上桌了
干飯时能吃三大碗，母亲已经作古了。每年山间的竹笋依然可以采摘到，也是同样的烹饪方式，可是吃不当时母亲做的味道………
