酸枣由于近年来价格飙涨，种植酸枣树成了一项新型乡村振兴产业，酸枣树种植技术现阶段还不够成熟，一般都是野生生长。
陕北黄土坡，黄崖土上的酸枣树
酸枣具有非常强的生命力，抗旱抗寒特征，不需要特别照料，只要具有发芽条件，就会生长结果最后获得收益。
酸枣果实自然成熟之后把酸枣去皮，酸枣核当年农历立冬之前埋在土里面。
选一块背风向阳地方地方，挖50公分深的坑，把带核的酸枣一层一层的放入坑中，放一层酸枣，盖一层带有农家肥的土，同时倒入适量水，使土壤保持有水分，重复上面动作继续放入酸枣，最后盖上土，土坑上面放围一圈，方便满足冬水。
第二年农历开春之后，进行播种，选择产粮低，土地贫瘠，荒废的地，首先把地块翻上一遍，有利于温暖土壤，同时可以清除地表杂草。
等下雨之后，挖3公分深的坑，进行播种，坑与坑之间的距离在5-10公分之间，每个坑里放入提前经过深层藏处过的酸枣3-4粒，保证酸枣苗的出苗率，放入酸枣后进行埋土覆盖处理。
埋好土之后进行用耙子把地耙平，然后进行铺地膜，达到保温保湿作用，以防冻伤发芽的酸枣苗。
出苗的酸枣苗长到3-4个叶片时，将苗放出地膜，放出后的酸枣等到长到10公分高左右，气温回暖且稳定后，（以防过早放苗天气变化快，冻伤酸枣弱苗），在苗周围用土围一圈，然后压实，可以抗风吹，保温，有利于多生根，促进生长。
